舊廈活化新思維

英國舊廈活化的例子多不勝數, 主要優勢是排除了地產暴利的誘因, 市議會和業主比較容易得到共識. 另一方面, 政府亦有相關政策和法律的支持.

一般人比較熟悉的是發電廠改造成藝術館的 Tate Modern http://www.tate.org.uk/, 最近曼徹斯特便剛有一座舊辦公大樓獲重新利用. 出乎意料的, 活化後竟然是作為垂直農場之用, 名為 Alpha Farm.

舊廈活化農場是由 Building-Integrated-Agriculture 過渡到 Agritecture 的一個折衷方案. Alpha Farm 位於曼城的舊區 Wythenshawe Park, 2011年市議會決定按照 Dickson Despommier 教授的意念, 將一座荒廢了的舊廈活化成垂直農場.

除了天台裝上太陽能板外, 不同的樓層將發展成魚菜共生, 汽霧耕, 水耕和傳統土耕等不同範圍. 各種形式耕作的可持續發展成效, 可以不斷互相比較.

計劃的目的是提醒人們關注未來的糧食短缺和資源短缺問題, 提倡並發展城市農莊作為解決方案. 預計 2013年完成, 為下一屆曼徹斯特國際藝術節的其中一個展覽項目. 英國廣播公司對這計劃也有詳細報導http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-manchester-14201793

這些既有旅遊收益和商業生產意義, 又有教學的用途的項目, 已成為英國十多年來珍貴的成功經驗. http://mif.co.uk/event/vertical-farm/

除了英國外, 日本大部份的植物工廠都是舊廠廈活化的成果. 其實類似的建議, 本地也有有心人提出過, 但講到結果, 當然是不了了之.

屋頂農莊

Agritecture 展示了人們對未來的企盼, 但現實生活中, 早已有不少人在屋頂建立了真實的農莊. 外國的屋頂農莊 Rooftop Farming, 亦稱為 BIA 樓宇融合式農業 Building-Integrated-Agriculture, 可分為教育用途, 樂活用途與及商業用途三種方向.

很巧合, 今次所舉的例子全部都在紐約, 證明這活力十足的大都市果然比其他地方的步伐走得快, 足以成為其他大城市的典範 .

PS 333 曼哈頓小學為於紐約的心臟地帶, 在某些地方, 這座小學可能早已拆毀, 改成地產項目, 但學校當局反而在校址屋頂設立了水耕農莊, 作為教學用途.

South Bronx 是紐約的一個住宅小區, 屋頂亦設有樂活族 LOHAS 的農莊, 面積有10,000多呎, 每年蔬菜產量可供 400 多人享用. 屋頂農莊有不容忽視的生產力之餘, 對減低城市碳排放和緩和大廈內部溫度, 有相當大的貢獻.

至於另一間商業用途的屋頂農莊位於紐約 Brooklyn 區, 15,000呎的面積, 每年產量可達 80 噸. 值得環保人士讚賞的是, 全農莊都採用太陽能板發電. 他們正供應蔬菜給附近的餐廳, 保證鮮摘即食.

其實在香港, 也有不少有心人十分熱心推動屋頂農莊, 但沒有有關政策和相關樓宇法律的支持, 阻力是十分大的. 本地的高官, 恐怕沒幾個人了解以上紐約例子的 "可持續發展" 意義吧.

水導場是香港少數鍥而不捨的的朋友, 他們在葵涌和 YMCA 合作, 在該機構的天台搞了一座小型水耕溫室, 已堅持超過半年時間, 生產不少各式各樣的蔬菜, 得到各方面極高的評價.

不少網友都對水耕很有興趣, 或許可以與他們了解一下. http://amazing-greens.hk/ 一起推動BIA的發展.