極地的挑戰

科學家除了可以在沙漠這些乾旱的地方種植外, 南極種菜是一個更大的考驗, 這是一個長年被冰雪覆蓋的大陸, 平均溫度-60度, 半年沒有太陽, 其餘時間陽光都是疲弱是地方, 相信沒有多少植物可以在戶外生存. 但水耕這玩意却令不可能成為現實.

美國在南極洲的 McMurdo 研究站, 就成立了700呎的水耕溫室, 主管 Jenn Nelkin說: 因為南極條約規定, 任何國家不得輸入土壤, 所以水耕成為唯一的種植方式.

水耕溫室不單為研究站人員提供了新鮮蔬菜, 如蕃茄, 辣椒, 青瓜, 翠綠蔬菜和香草, 更在嚴冬時候為研究站提供了溫暖, 濕潤, 有植物香味的環境.

除了美國, 英國早於1962年已開始這方面的實驗, 澳洲的南極研究站也有類似的水耕溫室, 而且成績嬌人.