其中一間是日本公司, 遠道而來參加, 目的是介紹日本植物工廠技術, 供本地企業家引進到香港生產.
另一間就是香港的水導場, 這個相對有吸引力的攤位, 擺設得親切, 客戶友善, 互動和較強的參與感. 多層展示的不銹鋼種植架, 觀眾可以近距離觀看大大小小過百棵水耕菜的生長情況, 也可以了解水泵, 增氧, 水槽和菜根的運作, 解說能力比日本公司的展館更勝一籌.
他們的展覽目的內容和日本公司差不多, 但更指出水耕不一定在大型工廠生產, 亦可以引進到一般機構和家庭, 不少外國訪客都深感興趣, 一座水耕種植架, 放在外國的廚房, 真是既新穎又方便.
攤位還有售賣沙律的服務, 顧客可以即時購買和嘗試鮮摘蔬菜所製作的沙律. 個人旁觀所見, 工作人員都忙得不可開交, 受歡迎程度之高, 也是可以理解的.
會展當日還有一個講座和研討會, 主題為 "明日食源: 水耕菜", 探討食物危機日漸浮現的迫切性, 與會者都熱烈討論水耕菜作為未來食材主角的重要性, 和細節技術的掌握, 對未來的高空建築垂直農場更加讚嘆不矣. 看來對於日益重要的水耕技術, 香港人的認識都不淺.
