另一股韓風

韓國近幾年來的經濟實力不斷發展, 已經是有目共暏, 電視, 空調, 汽車以至智能電話和電視劇集的龐大出口量, 都叫人稱奇. 原來水耕方面的實力, 也不容忽視.

由韓國政府經營的一家水耕實驗垂直農場, 位於京畿道古城水原. 目的是為商界作啟蒙示範, 吸引私人企業投資相關產業.

這座實驗農場的外貌和一般別墅式三層住宅無異, 但屋頂和四周都裝有大量太陽能板作發電之用.

農莊的生產總面積為4,800 呎, 進入前必須經過嚴格的更衣, 消毒程序.

裡面的設備, 主要以連續生產線的形式, 所需人手不多, 而且工作簡便, 但水耕菜的產量大為增加, 難怪 Dickson Despommier 教授也到場觀摩, 並即席試食, 而且讚不絕口.

韓國的水耕歷史不短, 水耕草莓其實早已生產和出口很多, 超級市場亦早有水蔬菜銷售.

早於 2009 年韓國已經有實驗性的水耕人參成功收割, 生長時間比土種縮短一倍以上, 但有效藥用成份皂甙 (saponin) 的含量却足足超出一倍.

http://www.atnews.co.kr/eng/index.asp?idx=5690

初試人工光源

自從認識了水耕方法, 多年來都是以戶外形式種植的, 從未考慮過室內方式, 但這次參觀完美食博覽2012之後, 對人工光源的能力有了認識, 所以產生了實戰的衝動.

這次參展中本地和日本的兩間公司, 均不約而同, 示範室內種植的概念. 個人覺得, 如果可以在家中的廚房甚至乎客廳, 種植出可供食用的蔬菜, 不失為一項後現代的意念, 讓生活質素大大改善, 相信一定大受主婦歡迎.

多得Uncle Win 的指導, 從水導場那裡借來了一組LED照明燈和其他設備, 找出廢棄多年的小魚缸, 便製成了一個種植的小模型, 加入水泵, 營養液和定植菜苗後, 每天都按時用LED燈照射, 小心呵護下, 幾星期後, 完全室內的光源環境, 種出了我的第一棵生菜.

這個方法的簡易程度真令我不敢相信, 深深佩服開發者的成就, 複雜的工程一下子變成家庭主婦也可容易掌握的技術, 日後學習水耕的朋友便有福了.

Uncle Win 說, 他們每天都在研究有關降低成本和技術優化的工作, 却是複雜而艱鉅的.

令人慨嘆的是, 身處這個樓價比天高的城市, 室內種菜, 即使有技術突破, 也不容易騰出空間來呢!